Citronovo-jogurtová buchta s chia semínky
Ingredience na 12 porcí
- 2 velká vejce
- 180 g špaldové mouky
- 20 g chia semínek
- 1 balíček prášku do pečiva
- 90 ml kokosového oleje
- 150 g bílého jogurtu
- 1 lžíce citronové kůry
- šťáva z poloviny citronu
- 50 g třtinového cukru
- 1/2 lžičky práškové stévie
- semínka z vanilkového lusku
- k podávání na porci 100 g bílého jogurtu
Postup
Celé vejce dobře vyšleháme do pěny s cukrem, stévií, vanilkou a citronovou kůrou – nejlépe z biocitronu. Přidáme olej, jogurt a citronovou šťávu. Vše dobře promícháme. Pak přidáme mouku, chia semínka, prášek do pečiva a znovu promícháme. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů dozlatova. Podáváme s bílým jogurtem.
