Jablkový salát s ořechy, řapíkatým celerem a kuřecím masem

Ingredience na 1 porci:

• 100 g kuřecích prsou
• 5 g olivového oleje
• sůl, pepř
• 5 g dijonské hořčice
• 5 g loupaného konopného semínka
• 80 g zeleného jablka Granny Smith
• 40 g řapíkatého celeru
• 10 g vlašských ořechů
• 40 g bílého jogurtu
• 10 g majonézy
• sušený tymián, citronová šťáva, petrželka

Postup

Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a promícháme s olejem, dijonskou hořčicí, konopným semínkem, solí a pepřem. Poté je dozlatova opečeme na pánvi. Jablko i řapíkatý celer nakrájíme na menší kousky, smícháme s vychladlým restovaným masem a nasekanými ořechy. Z jogurtu, majonézy, tymiánu, citronové šťávy, soli, pepře a nasekané petrželky vytvoříme zálivku, kterou vmícháme do salátu. Salát necháme chvíli odležet v ledničce.