Míchané tofu k snídani

Ingredience na 2 porce:

• 10 ml olivového oleje
• 200 g neochuceného tofu
• lžička kurkumy
• šalotka
• 3 lžičky přírodní sójové omáčky
• 20 g sušeného lahůdkového droždí
• 100 g zeleného hrášku (mraženého)
• sůl, pepř, mladá řeřicha
• 40 g celozrnného chleba k podávání

Postup

Na olivovém oleji orestujeme nadrobno nasekanou šalotku. Přidáme hrášek a chvíli společně restujeme. Tofu nalámeme (nadrobíme) do směsi a vmícháme kurkumu, sójovou omáčku a lahůdkové droždí. Dochutíme solí, pepřem, ozdobíme řeřichou a podáváme s celozrnným chlebem.