Pikantní banánová polévka

Ingredience pro 4 porce

• 6 banánů (cca 720 g)
• 5 g kokosového oleje
• 100 g cibule
• 100 g bílého jogurtu
• 100 g kokosového mléka
• 1 l zeleninového vývaru
• 2 lžičky kari koření
• 1 lžička kurkumy
• kousek čerstvého strouhaného zázvoru
• 10 g klíčků z červené řepy na ozdobu
• chilli paprička dle chuti

Postup

Oloupanou cibuli necháme zesklovatět na oleji. Přidáme na kolečka nakrájené oloupené banány a všechno koření. Zalijeme vývarem a kokosovým mlékem a vaříme 15 – 20 minut. Pak polévku rozmixujeme, přidáme jogurt a podáváme zdobené řepnými klíčky.