Brokolicové placky s kuřecím masem
Tyhle brokolicové placky si prostě zamilujete! Ideální zdravé jídlo, které si můžete vzít všude s sebou, studené chutnají snad ještě lépe než teplé! Tento recept je velice jednoduchý a rychlý, takže to zvládne s naším postupem opravdu každý!
Co budete potřebovat:
- 200 g kuřecích prsou
- 2 lžíce strouhanky
- 1 hlavu brokolice
- 2 vajíčka
- 1 hrst čerstvého kopru
- 1 lžičku sušené cibule ( prášek )
- 1 lžičku sušeného česneku ( prášek )
- sůl a pepř dle chuti
- ghí na smažení
Postup:
- Kuřecí maso: Kuřecí prsa nakrájejte na kostky a vhoďte je do mixéru s ostrým nožem. Nechte cca 1 minutu sekat tak, aby mělo maso konzistenci přibližnou mletému masu. Dejte pozor ať z masa neuděláte paštiku :)
- Příprava a vaření brokolice: Ostrým nožem oddělte „růžičky“ brokolice od silných stonků. V hrnci dejte vařit vodu, počkejte až dojde k varu a stáhněte jí na minimum. Poté vhoďte brokolici do hrnce a nechte cca 5 minut na nízký stupeň změknout. Brokolici sceďte, nechte vychladnout a poté ji nakrájejte na malé kostičky, snažte se opravdu na co nejmenší.
- Příprava placek: V míse smíchejte brokolici, maso, strouhanku, vajíčka, pokrájený kopr, sůl a pepř. Pořádně promíchejte a ze vzniklého „těsta“ tvořte placičky o stejné velikosti. Můžete si ruce potřít trochou olivové oleje, „těsto“ se pak nelepí na ruce a lépe se s ním pracuje.
- Smažení: Na pánvičce rozehřejte ghí, a na mírném plameni opékejte placky do zlatova, přibližně 3-4 minuty z každé strany tak, aby maso bylo proděláné. Podávejte se svou oblíbenou omáčkou. U nás vede chilli a nebo jogurtová s koprem!:)
