Tahle snídaně vás dostane – luxusní fritáta s prošutem a špenátem

Nápadů na zdravé, rychlé a chutné snídaně není nikdy dost. Zkuste tuhle kombinaci chutí, která vás 100 % dostane. Do křupava opražená parmská šunka, čerstvý špenát, cherry rajčata a vejce…. dohromady to funguje opravdu dobře!

Co budete potřebovat:

- 6 plátku parmské šunky ( může být i serrano )

- 3 šálky čerstvého listového špenátu

- 8 vajec

- 1/4 šálku plnotučného mléka

- 1 šalotka pokrájená na jemno

- 1 šálek pokrájených cherry rajčat

- 2/3 šálku strouhané goudy

Postup:

1. Rozehřejte troubu na 200 stupňů celsia. Vymažte pečící formu máslem a dejte stranou.

2. Plátky prošuta orestuje na teflonocé pánvi, restujte cca 6-8 minut tak aby byla šunka pěkně křupavá.

3. Praženou šunku umístěte na papírové ubrousky, tak aby ze šunky vytáhla přebytečné množství tuku. 

4. Do pánve přihoďte listový špenát a krátce ( 20-30s ) orestujte dokud nezměkne. 

5. V míse vyšlehejte vejce, přidejte mléko, pokrájenou šalotku a znovu pěkně vyšlehejte, dochuťte solí a pepřem.

6. Přidejte opraženou slaninu pokrájenou na nudličky, pokrájená cherry rajčata, špenát a strouhaný sýr.

7. Vzniklou směs opatrně přelejte do vymazané formy máslem a pečte cca 20-25 minut v předehřáté troubě. Doporučujeme pravidelně kontrolovat!

Přejeme všem dobrou chuť!:)