Toskánský těstovinový salát

Blíží se sezóna těstovinových salátů a tak začneme pravidelně přidávat recepty, které milujeme úplně nejvíce!:) Tento těstovinový salát si oblíbíte díky jednoduché přípravě, krémové konzistenci a především dokonalé chuti! Pojďme si tedy ukázat, jak na to!:)

Co budete potřebovat:

- 250 g těstovin ( suchý stav )

- 500 g kuřecích prsou

- 2 lžíce olivového oleje

- 4 stroužky česneku

- 1 lžíce italského koření

- sůl a pepř dle chuti

- 1 sklenička sušených rajčat

- 3 šálky mandlového mléka

- 3 šálky čerstvého baby špenátu

- 1/2 šálku parmezánu

Postup:

1. Těstoviny uvařte v osolené vodě dle návodu na obalu tak aby byli al-dente

2. Kuřecí prsa nakrájejte na malé kostičky viz. foto, poté je přendejte do misky a smíchejte spolu s lžící olivového oleje, rozmačkaným česnekem, italským kořením, solí a pepřem.

3. Rozehřejte pánev na střední stupeň. Přidejte kuřecí prsa a restujte cca 2-3 minuty do zlatavé barvy. Poté přihoďte pokrájená sušená rajčata a restujte dalších 5-6 minut.

4. Do pánve přilejte mandlové mléko a společné vše povařte 5 minut aby omáčka pěkně zhoustla.

5. Poté, co pánev odstavíte ze sporáku, přihoďte baby špenát a parmezán a pořádně vše promíchejte.

Tento pokrm můžete jíst jak teplý hned po vaření, ale také se skvěle hodí jako studená svačinka na cesty!:)

Přejeme všem dobrou chuť!:)