Caprese s grilovaným lilkem

Lilek nakrájejte na plátky, osolte a dejte mezi ubrousky, aby se z něj dostala přebytečná voda. Nakrájejte si rajče a mozzarellu na plátky, otrhejte pár listů bazalky. Lilek potřete trochou olivového oleje a ogrillujte z obou stran do tmavé barvy. Pokapejte olivovým olejem a můžete servírovat. Tento recept určitě oceníte v horké letní dny.

Co budete potřebovat:

• 1 lilek
• 1 větší rajče
• Lžíci olivového oleje
• 100g mozzarelly
• 5 listů čerstvé bazalky