Grilovaný lilek s česnekovým tvarohem

Lilek nakrájíme na plátky, proložíme ubrousky aby se z něj dostala přebytečná voda. Plátky pokapeme olivovým olejem a dáme do trouby na pečící papír. Necháme grillovat v troubě dokud nedostane požadovanou barvu.

Náplň připravíme z nízkotučného tvarohu, do něj přidáme lžíci olivového oleje a stroužek prolisovaného česneku, dosolíme himalájskou růžovou solí.

Rajčatovou omáčku připravíme tak, že orestujeme cibulku na jemno, přihodíme rajče pokrájené na jemno a zakápneme lžící protlaku, dochutíme solí a pepřem.

Lilek vytáhneme z trouby a necháme chvilku vychladnout, tvarohem pokryjeme část lilku a balíme do rolky viz. fotografie. Rajčatovou omáčku přeléváme přes rolku a servírujeme s listem čerstvé bazalky.

Co budete potřebovat:

• 1 lilek
• 1/2 cibule
• 150g nízkotučného tvarohu
• 2 lžíce olivového oleje
• Himalájská sůl 1 špetka
• 1 větší rajče
• 1-2 stroužky česneku
• Pár listů čerstvé bazalky