Hovězí tatarák s chilli a křepelčím vajíčkem
Ingredience na 1 porci:
- 100 g hovězí svíčkové
- 20 g červené cibule
- 15 g kaparů
- 5 g worcesterské omáčky
- 5 g kečupu
- 5 g dijonské hořčice
- sůl, pepř
- chilli paprička
- strouhaný zázvor
- 1 křepelčí vajíčko
- 42 g celozrnného chleba
- 5 g olivového oleje
Postup
Hovězí svíčkovou naškrabejte, případně namelte, a smíchejte se všemi ingrediencemi. Chléb nakrájejte na plátky a opečte na olivovém oleji. Smíchaný tatarský biftek dozdobte syrovým krepelčím vajíčkem.
