Salát z bulguru na řecký způsob

Máte rádi bulgur? Znáte vůbec bulgur?

Jedná se o předvařenou nalámanou celozrnnou pšenici. Bulgur je bohatým zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů. Bulgur lze použít hned na několik způsobů, my si představíme jednoduchý recept na bulgurový salát.

Co budete potřebovat:

• Balení bulguru
• 20 ml olivového oleje
• Sýr feta 50 g
• Cherry rajčata
• 1 lžíce vinného octa
• sůl, pepř
• Limetková šťáva – 1/2 limetky
• Plochá petržel

Příprava:

Bulgur lze uvařit ve vodě jako těstoviny, je hotový cca za 12-13 minut. Prudkým vařením však přijdeme o spousty minerálů a vitamínů. Bulgur tedy dejte raději nabobtnat na hodinu do studené vody.

Hotový bulgur dejte do nádoby, přilejte olivový olej. Přidejte pokrájená cherry rajčata, natrhaný sýr, vinný ocet a vymáčkněte limetu. Ve finále přidejte pokrájenou petržel a dochutťe solí a pepřem. Ideální jako oběd na cesty nebo lehká svačinka:)