Luxusní mrkvový dort – zdravé pečení nás baví
Tento luxusní mrkvový dort se skvěle hodí k odpolední kávě nebo jako zdravé, sladké občerstvení na dětskou oslavu! Spousta lidí si netroufá na pečení domácích dortů ale věřte, že s naším receptem bude cukrář z každého z vás během několika minut!:)) Speciální suroviny potřebné k tomuto receptu najdete na www.manulo.cz
Co budete potřebovat:
- 250 g celozrnné mouky ( my používáme špaldovou )
- 8 pekanových ořechů do receptu + 8 pekanových ořechů na ozdobu
- kůra z jednoho pomeranče
- 1 velká mrkev
- 1 lžička jedlé sody
- 50 g rozinek
- 6 lžiček kokosového oleje
- 2 lžíce kokosového cukru
- 4 vejce
- 100 ml plnotučného mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 6 lžic řeckého jogurtu
- 1 lžička javorového sirupu
- špetka soli
Postup:
- Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, ořechy, kokosový cukr, rozinky, pomerančovou kůru, sůl, jedlou sodu a pořádně promíchejte. V druhé misce smíchejte strouhanou mrkev, kokosový olej, vajíčka a vanilkový extrakt a také pořádně promíchejte. Suchý obsah z první misky přidejte do mokrého obsahu druhé misky a pořádně propracujte v pěkné těsto, poté nechte alespoň 20 minut odpočinout. Uleželé těsto poté naplňte do vhodné dortové formy a dejte péct na 170 stupňů asi na 40 minut. ( nutné kontrolovat, každá trouba funguje jinak )
- Příprava polevy: Mezitím, co je korpus v troubě si připravte polevu – smíchejte řecký jogurt, javorový sirup , vanilkový extrakt a pořádně metlou vyšlehejte do hladké konzistence.
- Po upečení: Upečený korpus vyndejte z trouby a nechte úplně vychladnout. Poté naneste pěknou cca 1 centimetr vysokou vrstvu polevy na korpus a ozdobte ji drcenými pekanovými ořechy. Hotový dort nechte alespoň hodinu uležet v lednici.
Přejeme vám dobrou chuť!
