Nejíte maso? Ujistěte se, že máte tyto 4 živiny!
Pokud jste vegan, vegetarián nebo flexitarián (maso konzumujete například pouze 1x týdně), měli byste se ujistit, že vám nechybějí důležité živiny, které maso obsahuje.
Železo
Nedostatek železa mívají často lidé, kteří se rozhodnou vynechávat ze svého jídelníčku maso nebo i živočišné produkty. Abyste si zajistili, že vám nebude chybět tento důležitý minerál, pravidelně konzumujte množství zeleniny, která obsahuje dostatek železa, jako je špenát, brokolice nebo houby. Nedostatek železa může způsobovat únavu či chudokrevnost. Pokud si chcete zajistit pravidelný a dostatečný příjem železa, možností je konzumovat ho v podobě doplňků stravy.
Vitamin D
Vitamin D je zásadní pro vstřebávání vápníku a pro růst kostí. Přirozených zdrojů vitaminu D je jen pár. Najdeme jej v tučnějších rybách a vejcích nebo přidané do margarínů či ranních celerálií. Samozřejmě stejně jako železo ho můžete doplňovat ve formě suplementů, dejte si ale pozor, aby jste ho přijímali ve formě D3.
Protein
Většina z nás, pokud se nám hlavou honí dostatečný příjem bílkovin, myslíme na maso. Náš denní příjem bílkovin by měl být zhruba 46 g bílkovin pro průměrnou ženu a 56 g bílkovin pro průměrného muže. Dobrými zdroji proteinů pro lidi, kteří nekonzumují maso:
- mandle
- tofu
- quinoa
- rýže
- fazole
- vegetariánský proteinový prášek
Vitamin B12
Vitamin B12 je důležitý pro zdravý našeho nervového systému a metabolismus bílkovin. Rostlinné zdroje obsahují velmi malé množství vitaminu B12, proto je nutné poohlížet se po potravinách, kam je speciálně pro vegetariány či vegany dodáván. Můžou to být ranní cereálie, mléko (ovesné, kokosové nebo mandlové).
