Těstovinový salát s avokádem, rajčaty, kukuřicí a limetkovo-koriandrovým dipem
Tohle jídlo vás zaručeně dostane! Nevšední kombinace chutí spolu funguje dokonale a skvěle se hodí jako lehký letní oběd, nebo zdravá, pestrá svačinka do krabičky všude sebou!:)
Co budete potřebovat:
- 100 g těstovin v suchém stavu
- 50 g kukuřice, může být čerstvá, grilovaná, nakládaná
- 1 hrst cherry rajčat
- 1/2 červené cibule
- Trocha čerstvého koriandru
- 1 avokádo
Na limetkový dresink:
- 1/2 šálku řeckého jogurtu
- 1/4 šálku limetkové šťávy
- 1/4 pokrájeného koriandru
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř dle chuti
Postup:
Postup je velice jednoduchý, pro přípravu dressinku: ingredience umístěte do mixéru a pěkně rozmixujte, poté nechte uležet cca 30 minut v lednici. Pro přípravu salátu: Všechny ingredience až na avokádo smíchejte v míse s dressinkem a dejte společně uležet na pár hodin do lednice. Avokádo přidávejte vždy až při servírování!:)
Přejeme všem dobrou chuť!:)
