Prověřené léčivé účinky chia semínek
Díky obsahu velkého množství živin řadíme chia semínka mezi nejzdravější potraviny na světě. Již dávní obyvatelé Jižní Ameriky – Aztékové a Mayové si cenili chia semínek z rostliny Šalvěje hispánské pro její schopnost dodat tělu velké množství udržitelné energie. Odtud pravděpodobně vznikl název chia semínek, kdy chia = síla.
V jedné porci chia semínek (28 g = 2 polévkové lžíce) je:
- 11 g vlákniny
- 4 g bílkovin
- 9 gramů tuku, z toho 5 g omega-3 mastné kyseliny
- 18 % doporučené denní dávky (DDD) vápníku
- 30 % DDD manganu
- 30 % DDD hořčíku
- 27 % DDD fosforu
Kromě těchto živin najdeme v chia semínkách také větší množství zinku, vitaminu B3, draslíku, vitaminu B1 a B2. Navíc jsou přímo nabitá antioxidanty. Ty chrání organismus před vznikem škodlivých volných radikálů, které poškozují naše buňky a přispívají nejen ke stárnutí, ale také ke vzniku různých onemocnění, jako je např. rakovina.
Zvýšení pocitu sytosti
Chia semínka nejsou vhodná pouze pro obsah živin a antioxidantů, ale také pro jejich vlastnosti, které nám pomohou s hubnutím. Dokáží do sebe navázat vodu až o 20násobku své hmotnosti, díky čemu vznikne gelové konzistence a ta nás pocitově zasytí. Navíc zpomalí vstřebávání potravy v našem trávicím traktu a náš organismus si tak přijatou energie více rozdělí, čímž nedochází k nechtěnému ukládání nespotřebované energie ve formě tuků.
Zdravá střeva
Chia semínka obsahují velké množství vlákniny – z 12 g sacharidů, které jedna porce semínek obsahuje, je 11 g vlákniny. Ta je potravou pro různé mikrobiomy v našem střevu, díky čemuž nám pomáhají udržet zdravou střevní mikroflóru. Chia semínka jsou jedním z nejlepších zdrojů vlákniny na světě – obsahují 40 % vlákniny.
Kvalitní bílkoviny
Chia semínka obsahují ze 14 % své hmotnosti bílkoviny, což je v rostlinné říši velice pěkné číslo. Navíc obsažené esenciální bílkoviny – aminokyseliny jsou zastoupeny v ideálním poměru a naše tělo je tak dokáže velice efektivně využít. Jsou tak skvělým zdrojem bílkovin pro vegany a vegetariány.