5 nízkosacharidových večeří, které vám pomohou zhubnout!

Po celém dni, kdy si upíráte sacharidy a jíte zdravě, poslední věc, ktero chcete udělat je zakončit den ne zas tak zdravou tečkou. Ale, bohužel, právě večeře bývají po celém dni odpírání kamenem úrazu. A dává to perfektní smysl. Jste unavené, nechce se vám vařit a tak sáhnete po něčem jednoduchém. Často po něčem průmyslově zpracovaném a plném rafinovaných sacharidů.

Pokud dodržujete lehčí přísun sacharidů – nejvýše 50 g sacharidů na porci, pomůže vám to lépe se držet svých denních cílů, minimalizovat krevní cukr na noc a tím i ukládání tuků v noci, kdy nejste aktivní. Navíc se vám bude lépe spát. A výzkumy ukazují, že čím kvalitnější je váš spánek, tím lépe se vám bojuje s nadváhou.

Nejlepší je, že tyto večeře jsou jednoduché na přípravu a zároveň chutné! Přeci jen – pokud vám nebude chutnat to, co jíte, moc dlouho vám to zřejmě nevydrží. A pokud vaše recepty na večeře nejsou jednoduché, zřejmě je ani dlouho nevydržíte vařit. Výledek – návrat k nezdravým večeřím.

Jste připraveny na vaření? Zde vám představujeme vaše nové oblíbené večeře:

1. Trhané kuře s cherry-čokoládovou omáčkou

   

   Ingredience pro 3 porce:
   - 750 g kuřecích prsou bez kůže
   – 1 a půl šálku vypeckovaných třešní
   – 2 lžíce jablečného octa
   – 1 lžíce Worchester omáčky
   – 1/2 šálku jemně nakrájené žluté cibule
   – 1/4 šálku chipsů z tmavé čokolády
   – 1 špetka sušeného česneku

   Postup:
   Vložte všechny ingredience do tlakového hrnce a vařte 20 minut. Poté vyjměte kousky kuřete, dejte je do velké misky a jemně natrhejte pomocí dvou vidliček. Přelijte omáčkou. Kuře servírujte na salátku nebo v kukuřičné či celozrnné tortille nebo s miskou hnědé divoké rýže.

2. Kokosová kari květáková polévka

   

   Ingredience pro 4 porce:
   - 1 středně velký květák (očištěný a rozebraný na malé růžičky)
   – 1 lžíce kokosového oleje či oleje z grepových semínek
   – 1 nasekaná šalotka
   – 3 šálky kokosového neslazené mléka
   – 1 lžíce kari koření
   – mořská sůl
   – 1 lžička uzené papriky
   – pár větviček koriandru na ozdobu

   Postup:
   Na plotnu postavte hrnec na polévku a rozehřejte na střední teplotu. Přidejte olej podle vašeho výběru a osmahněte nakrájenou šalotku. Přidejte květákové růžičky a osmahněte za občasného míchání.  Zakryjte poklicí a nechtě květák změknout a zhnědnout. Kontrolujte a jednou za pár minut promíchejte. Smíchejte si kari koření s kokosovým mlékem a přelijte touto směsí květák v hrnci. Promíchejte a přidejte sůl a koření uzenou papriku. Přiveďte k varu a nechte vařit alespoň 20 minut. Poté směs rozmixujte tyčovým mixérem. Servírujte do misek a ozdobte větvičkou koriandru.

3. Ovesno-hovězí masové koule  s penne

   

   Ingredience pro 8 porcí:
   - 500 g penne (v suchém stavu)
   – 500 g hovězího mletého masa
   – 2 lžíce Worchester omáčky
   – 1 malá šalotka (nadrobno nakrájená)
   – 1 lžička dijonské hořčice
   – 1 lžička chilli omáčky Sriracha
   – 2 lžíce nevařených ovesných vloček
   – 1 lžíce olivového oleje
   – 2 stroužky česneku
   – 1 plechovka rajčat
   – 1 lžíce oregana
   – 2 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu

   Postup:
   Uvařte si těstoviny dle instrukcí a odložte je stranou. Mezitím smíchejte mleté maso, Worchester omáčku, hořčici, Srirachu, šalotku a ovesné vločky v misce. Promačkávejte rukou dokud se vše nespojí dohromady. Ze směsi vytvarujte kuličky. Zahřejte pánev na střední teplotu a osmahněte masové kuličky do hněda. Pro vytvoření marinara omáčky přidejte do hrnce rajčata, oregano, olivový olej a česnek. Až směs přivedete k varu, přidejte osmahnuté masové kuličky a vařte 30 – 45 minut. Naservírujte těstoviny, přelijte omáčkou a posypte parmazánem.

4. Panenka se sladkými hráškovými výhonky, rajčaty a mozzarellou

   

   Ingredience pro 4 porce:
   - 4 ks 120 gramové plátky vepřové panenky
   – vaše oblíbené koření na grilování
   – 1 balení sladkých hráškových výhonků
   – 2 malá nakrájená rajčata na plátky
   – 1/2 šálku mozzarelly nakrájené na kostičky
   – 2 lžíce olivového oleje
   – 2 lžíce balsamikového octa
   – špetka soli a pepře

   Postup:
   Ochuťte medailonky vepřové panenky kořením. Ogrilujte medailonky a dejte stranou odležet. Ve střední misce smíchejte hráškové výhonky, rajčata a mozzarellu. Metlou spolu zapracujte olivový olej, balsamikový ocet, sůl a pepř a rozprašte na salát připravený v misce. Nandejte salátek na talíř a přidejte ogrilované medailonky.

5. Jednoduché lososové koláčky

   

   Ingredience pro 2 porce:
   - 200 g uvařeného lososa
   – 1/4 šálku řeckého jogurtu s 2 % tuku
   – 2 lžíce panko (japonské strouhanky)
   – 1 lžička dijonské hořčice
   – 1 lžička Srirachy (chilli omáčky)
   – 1/4 lžičky soli
   – 1/4 lžičky čerstvě namletého pepře
   – 1 lžíce másla

   Postup:
   Smíchejte dohromady uvařeného lososa, jogurt, strouhanku, hořčici, Srirachu, sůl a pepř. Směs prohněťte rukama a vytvořte z ní kulaté ploché medailonky. Odložte do ledničky na 30 minut. Rozpusťte máslo na teflonové pánvi na střední teplotě. Přidejte lososové „koláčky“ a smažte 3 – 4 minuty, dokud nebudou krásně zahnědlé na každé straně. Vyjměte z pánve a servírujte na oblíbeném salátku.