6 nepravd o stravě, kterým stále věříte!

1. Žádné jídlo po šesté hodině

Jistě, není záhodno se na noc nacpat kalorickým jídlem a ulehnout ke spánku. Ale! Rozhodně  se nemusíte trápit hlady nebo kousat steak bez přílohy. Pokud totiž praktikujete silový trénink, spalujete v klidu více kalorií než když jste v klidu přes den. A to díky REM fázi, ve které regenerujeme naše svaly po tréninku.

2. Jezte každé tři hodiny

Tato teorie vznikla z teorie vysokofrekvenčního stravování – vychází z toho, že tím zrychlíme náš metabolismus. Rychlost metabolismu se ale odvíjí od celkového příjmu kalorií, které každý den přijímáme. Rozvrhněte si proto váš energetický příjem do porcí tak, jak vám to vyhovuje. A už si nelamte hlavu nad tím, že musíte nejprve strávit svačinu, pak rychle odcvičit svůj trénink a nacpat se kuřecím s rýží, aby jste mezi jídly neměli větší mezeru než 3 hodiny.

3. Pouze nízký glykemický index (GI)

Glykemický index měří, jak rychle se nám zvýší hladina cukru po konzumaci určitého sacharidu. Tento nástroj ale lépe poslouží lidem ohroženým diabetem nebo těm, kteří už jím trpí než nám, nadšencům zdravého životního stylu. Jde o to, že tabulka GI ukazuje tyto hodnoty pouze jako pro samostatnou surovinu. Glykemický index potraviny je ale ovlivňován více faktory – způsob skladování, zvolené tepelné úpravy a dokonce i s jakými dalšími surovinami sacharid zkonzumujeme. Proto je kolikrát výsledné GI potraviny nakonec úplně jiné. Raději se proto zaměřte na vyvážený poměr makroživin, vlákniny a dostatečný přísun vitaminů a minerálů.

4. Žádné tuky

Ano, 1 gram tuku obsahuje skutečně více kalorií než 1 gram bílkoviny či sacharidu. To je zřejmě ten kámen úrazu, proč dietáři celoplošně vyřazují tuky ze svého jídelníčku. Tuky jsou ale důležitou součástí procesů, které se odehrávají v našem těle. Například existují vitaminy, které se rozpustí pouze v tucích a pokud jich přijímáme málo, vitaminy z těla vyloučíme a budeme jich mít nedostatek. Tuky jsou také důležitou součástí hormonálních procesů v těle. Tuků se proto nebojte – jejich příjem by měl činit 30 % z celkového příjmu. Z toho 1/3 by měly tvořit nasycené mastné kyseliny a 2/3 zdravé tuky – nenasycené mastné kyseliny. Pokud navíc držíte nízkosacharidovou dietu, příjem tuků rozhodně navyšte!

5. Maximálně pět vajec týdně

Tato fáma vychází z faktu, že jeden žloutek obsahuje 180 mg cholesterolu a to je více než polovina doporučeného denního příjmu. Jenže! Je již dávno dokázáno, že tělo reaguje na cholesterol obsažený ve vejcích jinak. Zvýší se tvorba HDL cholesterolu, což je onen hodný kamarád, kterého se bát nemusíme. Vajíčka navíc obsahují kvalitní tuky a bílkoviny a také spoustu vitaminů a minerálů. Proto si dejte s klidným srdcem svou oblíbenou omeletu či míchaná vajíčka a přestaňte se u toho chytat za srdce :)

6. Tvaroh před spaním

Spoustu nadšenců kulturistiky opravdu věří v pohádku, že tvarohem před spaním zajistí svalům energii na celou noc a ty tak nebudou v době spánku spalovat sami sebe jako zdroj energie. Jenže realita je taková, že využitelnost bílkoviny obsažené v tvarohu je velmi nízká. Navíc to, že tvaroh je tráven velice pomalu je spíše nevýhoda. Tělo by si mělo přes noc odpočinout a ne být zatěžováno trávením. Pokud se bojíte, že se ráno vzbudíte a budete mít bez tvarohu o 2 kg svalové hmoty méně, vsaďte na micerální kasein a doplňte ho bílkovinou, která doplní jeho aminokyselinové spektrum. A teď už jen krásné sny o tuně svalů a uvidíte, že se vám bude spát lépe než s těžkým žaludkem.