Čím nahradit pečivo v nízkosacharidovém stravování + 3 recepty

Čím nahradit pečivo v nízkosacharidovém stravování + 3 recepty

Ať již s nízkosacharidovou dietou začínáte nebo jste již ostřílení, ale stále postrádáte pečivo, máme pro vás řešení! Existuje spousty chutných receptů, díky kterým si můžete nízkosacharidové pečivo upéct v pohodlí domova. Pojďte je s námi vyzkoušet a dodejte tak vaší nízkosacharidové dietě nový rozměr.

Recept na housky bez mouky – Low Carb Diet

Low Carb Bun

Ingredience na 2 kusy housky:

  • 50 g mandlové mouky
  • 25 g strouhané mozzarely
  • 1/2 lžičky jablečného octa
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • lžíce psyllia
  • lžíce lněných semínek
  • domácí vejce
  • kmín
  • sušený česnek
  • sůl
  • sezamové semínko na posypání

Postup:

Všechny suché ingredience promícháme v misce (mandlová mouka nebo mleté mandle, soda, psyllium, lněná semínka, kmín, sušený česnek, sůl). Poté si vyšleháme sníh z vaječného bílku. Mozzarelu dáme na 30 – 60 vteřin do mikrovlnky, aby byla celá rozteklá. Nyní do suché směsy vmícháme našlehaný bílek, žloutek, rozteklou mozzarelu a ocet. Vše důkladně promíchejte a zpracujte v těsto. Z těsta vytvarujeme dvě bulky, podle chuti je můžeme posypat hrubozrnnou solí, sezamovými semínky či kmínem. Housky dejte na plech na pečící papír a nechte je 5 minut odpočinout. Pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů po dobu 30 minut. Dobrou chuť!

Video recept na low carb lívance zde

Oopsies

Rosemary-oppsie-bread900x506

Velmi oblíbenou náhražkou pečiva bývá mezi nízkosacharidovými dietáři tzv. oopsies. Je to v podstatě „chléb“ bez sacharidů. Jak na něj?

Ingredience na 6-8 ks:

  • 3 domácí vejce
  • 100 g smetanového sýru vhodného do lc diety
  • špetka soli
  • 1/2 lžičky psyllia
  • 1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva

Postup:

Oddělte bílky od žloutků a bílky vyšlehejte v sníh spolu se solí. Žloutky poté vyšlehejte se smetanovým sýrem. Přidejte k němu psyllium a kypřící prášek. Nyní do vyšlehaného žloutku vmíchejte vyšlehaný sníh z bílku. Plech vyložte pečícím papírem  a vytvořte 6-8 placiček, které pečte 25 minut na 150 stupňů – dokud nezezlátnou. Samozřejmě si placičky před pečením můžete ozdobit podle chuti – mákem, sezamem nebo slunečnicovými semínky. Z oopsies si můžete vytvořit třeba chutný hamburger, hotdog nebo sendvič!

Low Carb palačinky

pancakes

A pokud jste spíše na sladkosti, tak vás nejspíš potěší recept na low carb palačiky, díky kterému se nemusíte své oblíbené pochoutky vzdávat!

Ingredience na 2 palačinky:

  • 1 domácí vejce
  • 40 g mascarpone
  • 10 – 15 g 33% smetany

Postup:

Vejce, mascarpone a smetanu dejte do misky a šlehačem rozmíchejte do tekutého těsta. Smetanu dávkujte podle konzistence – těsto by mělo být spíše řidší, takže její dávku upravte podle hutnosti použitého mascarpone. Pánev vymažte kokosovým olejem nebo máslem, rozpalte a na mírném ohni nalijte těsto na pánev. Až vám začnou zlátnout kraje, palačinku otočte a opékejte z druhé strany. Palačinky můžete podávat s tvarohem domácí marmeládou, kde není moc cukru. Mňam!

Autor: Lucie Kovandová | Rubrika: Jídlo Recepty Tipy | Přidáno: 21.11.2020 0

Partneři

Vitatrend.cz

Všechna práva jsou vyhrazena © 2015

Vytvořilo: Internetová agentura Beneficio