Těstovinový salát s domácím pestem, kuřecím masem a baby mozzarellou a cherry rajčaty!
Skvělý, jednoduchý, rychle připravený a výborný i za studena, co víc si přát. Tento těstovinový salát je skvělou volbou jako svačina ale i oběd do práce.
Co budete potřebovat na 2 porce:
- 200 g těstovin ideálně „Fusilli“
- 200 g restovaných kuřecích prsou na kostičky
- 10 ks cherry rajčátek
- 150 g baby mozzarelly
- 3 lžíce bazalkového pesta – recept zde
- 1 lžíce kapari
- Pár lístku čerstvé bazalky na ozdobení
- 1 lžíce olivového oleje
- Špetka soli a pepře
Postup:
Těstoviny uvařte „al dente“. Nakrájejte cherry rajčátka na poloviny, baby mozzarellu také na půl. Těstoviny sceďte a smíchejte s olivovým olejem, po vychladnutí k těstovinám přidejte nakrájené ingredience s masem a kapari + v poslední řadě čerstvé, domácí pesto, recept na pesto zde. Promíchejte a nechte v lednici uležet.
Můžete servírovat sypané čerstvým parmazánem.
Přejeme dobrou chuť!:)